Mohn entölt entfettet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	34 g (≈ 66 % NW) 66 % Alternative finden	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	35 g (≈ 105 % NW) 105 % Alternative finden	19 g (≈ 57 %) 57 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 54 %
Ballaststoffe 27 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 73 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	186 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	777 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	34 g (≈ 66 % NW) 66 %	18 g (≈ 35 %) 35 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	35 g (≈ 105 % NW) 105 %	19 g (≈ 57 %) 57 %	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	729 µg (243 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	392 µg (≈ 36 %) 36 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	202 µg (≈ 17 % NW) 17 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.175 µg (≈ 8 % NW) 8 %	632 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.008 µg (≈ 47 % NW) 47 %	4.305 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.052 µg (≈ 51 % NW) 51 %	1.641 µg (≈ 27 %) 27 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	448 µg (≈ 32 % NW) 32 %	241 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	85 µg (≈ 21 % NW) 21 %	46 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,71 :1
PRAL-Wert	-1,6 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	1.195 mg (≈ 30 % NW) 30 %	642 mg (≈ 16 %) 16 %	4.000 mg
Calcium	2.475 mg (≈ 248 % NW) 248 %	1.331 mg (≈ 133 %) 133 %	1.000 mg
Magnesium	565 mg (≈ 161 % NW) 161 %	304 mg (≈ 87 %) 87 %	350 mg
Phosphor	1.448 mg (≈ 207 % NW) 207 %	778 mg (≈ 111 %) 111 %	700 mg
Schwefel	254 mg	137 mg
Chlorid	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	16.107 µg (≈ 129 % NW) 129 %	8.660 µg (≈ 69 %) 69 %	12.500 µg
Zink	16.955 µg (≈ 199 % NW) 199 %	9.116 µg (≈ 107 %) 107 %	8.500 µg
Kupfer	271 µg (≈ 22 % NW) 22 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	10.173 µg (≈ 291 % NW) 291 %	5.469 µg (≈ 156 %) 156 %	3.500 µg
Fluorid	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,59 BE	0,32 BE
Broteinheiten	0,71 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,47 BE	0,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	142 mg	76 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	142 mg	76 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.979 mg	3.752 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.979 mg	3.752 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	1.473 mg (≈ 98 % NW) 98 %	792 mg (≈ 53 %) 53 %	1.500 mg
Leucin	2.431 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.307 mg (≈ 45 %) 45 %	2.925 mg
Lysin	1.780 mg (≈ 79 % NW) 79 %	957 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	753 mg (≈ 97 % NW) 97 %	405 mg (≈ 52 %) 52 %	780 mg
Cystein	685 mg (≈ 221 % NW) 221 %	368 mg (≈ 119 %) 119 %	310 mg
Phenylalanin	1.404 mg (≈ 453 % NW) 453 %	755 mg (≈ 243 %) 243 %	310 mg
Tyrosin	1.095 mg (≈ 58 % NW) 58 %	589 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	1.473 mg (≈ 131 % NW) 131 %	792 mg (≈ 70 %) 70 %	1.125 mg
Tryptophan	410 mg (≈ 137 % NW) 137 %	220 mg (≈ 73 %) 73 %	300 mg
Valin	2.192 mg (≈ 112 % NW) 112 %	1.178 mg (≈ 60 %) 60 %	1.950 mg
Arginin	3.258 mg	1.752 mg
Histidin	856 mg (≈ 114 % NW) 114 %	460 mg (≈ 61 %) 61 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	17.810 mg	9.575 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.918 mg	1.031 mg
Asparaginsäure	3.562 mg	1.915 mg
Glutaminsäure	5.651 mg	3.038 mg
Glycin	1.850 mg	995 mg
Prolin	1.712 mg	920 mg
Serin	1.575 mg	847 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	16.268 mg	8.746 mg
Harnsäure	288 mg	155 mg
Purin	120 mg	65 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	17 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.437 mg	773 mg
Omega 6:3 Verhältnis	84,53 :1	45,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	845,29 :1	454,46
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	191 mg	103 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	38 mg	20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	229 mg	123 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	229 mg	123 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	229 mg	123 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.437 mg	773 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.454 mg	782 mg
Langkettige Fettsäuren	1.912 mg	1.028 mg
Glycerin und Lipoide	88 mg	47 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	15.641 mg	8.409 mg
Poly-Hexosen	10.427 mg	5.606 mg
Poly-Uronsäure	1.738 mg	934 mg
Cellulose	5.214 mg	2.803 mg
Lignin	1.738 mg	934 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.476 mg	1.869 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	31.282 mg	16.818 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-3,1 P	-1,6 P
P2	3,4 P	1,8 P
P3	2,4 P	1,3 P
P4	2,2 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	11,5 g	6,2 g
Rohfaser	31,3 g	16,8 g
Rohfett	2,0 g	1,1 g
Rohprotein	35,0 g	18,8 g

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